日本初の福祉複合施設「TOTONOU」

私たちは1995年から、高齢者や障害のある方、がん治療中の方のアピアランスサポート（治療などで起こる脱毛や外見の変化などの悩みをケア）を活動の中心においてきました。次はそういう方たちが、きれいになったあとに出かけたくなるような場所を作りたいというのが、この施設をオープンするきっかけです。これまで取り組んできた、高齢者、障がい者、がん患者むけのトータルビューティサロンと、「嚥下食」が楽しめるカフェ「Kam Yom（かむよむ）」を併設しています。治療の副作用や後遺症のある方、高齢者など「嚥下（飲み込み）」に困難さを抱えている方たちも、家族や仲間と一緒に食べることを楽しめるよう、栄養や嚥下に配慮したスイーツを、東京医科歯科大学の先生とフレンチのシェフに監修してもらいメニュー開発しました。アフタヌーンティーセットは見た目も彩りよく「映え」ますが、実は、認知症の方が「食べ物」だと認識しやすいような工夫もしてあります。また、食べることに関心を持ってもらえるように、塩味、酸味、甘味、さまざまな味の刺激が体験できるようになっています。先日専門家に聞いたのですが、愛知県では初めての嚥下食カフェになるようです。

カフェの中には、最大6000冊の本を収容できる本棚が壁につくりつけになっていて、「噛む」だけでなく、「読む」楽しみもここにはあります。本を通して交流の場を作りたいという思いはもちろんですが、がん患者の中には、治療が落ち着くと「学びなおしたい」という方も多いんです。そういう気持ちになったときに手にとれる本、また、入院や治療中に穏やかな気持ちになれる本や、「元気になったら行きたい」旅行の本など、さまざまなニーズにこたえられたらと考えています。本棚のオーナー制もとっていて、ひと棚オーナーとして借りていだたき、オススメの本を並べてもらっています。今後はお客さん同士の本の貸し借りもできるようにしたいと準備をしています。