きしめん素材でやさしい粘土

もともと粘土がつくりたくて作ったわけではないんです。2～3年前、西尾市で除草剤を使わずに育てる「キヌアカリ」という小麦に出会いました。栽培方法自体がSDGsなうえに、とてもおいしいんです。この小麦をJA西三河さんと一緒に世界にPRしようと、通常のきしめんの2倍の幅をもつ「巾広（はばひろ）きしめん」を開発しました。しかし、薄くて幅が広いと通常のものより折れやすく、端材がたくさん出てしまうんですね。せっかくのSDGsな小麦を無駄にしてはもったいないと、この端材を有効活用する方法を考えていたところ、南山大学の学生団体「SDGs普及啓発団体 CLOVER」さんを紹介してもらったんです。

粘土のネーミングは、南山大学の学生さんたちがつけてくださいました。「やさしい」には3つの意味が込められています。1つ目は天然素材なので「人」にやさしい、2つ目は端材を使っているので「環境」にやさしい、3つ目は西尾産の小麦を使っているので「地元」にもやさしい。そして…南山の学生さんたちの意見ですよ(笑)。この3つの中にもうひとつ隠れた「やさしい」があるそうで、「作っている秋田さんがやさしい」って言ってもらいました(照)
今年（2025年）の3月から弊社のオンラインショップや愛知県のアンテナショップで販売を開始しました。西尾市の憩の農園ファーマーズマーケットでは巾広きしめんと並んで置いていただいており、豊山町では巾広きしめんと合わせてふるさと納税の返礼品にもなっています。
きしめんどは南山大学の学生さんたちとの初めてのコラボ商品でもあり、南山高校や私たちの地元の小学校でワークショップを開いてくれたりしています。この粘土でバラの花束なんて作ってくれたりもしたんですよ。